Рулет із фаршу в духовці з начинкою

: Як зробити м'ясний рулет з фаршу в духовці з начинкою? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Фарш вибирайте на свій смак. Це може бути фарш з певного виду м'яса, наприклад, тільки зі свинини, яловичини або курки, а також змішаний: свинина/яловичина, свинина/курка, свинина/яловичина/курка. У мене фарш зі свинини та яловичини з невеликим додаванням курячого. Можете зробити фарш самостійно, пропустивши м'ясо через м'ясорубку.

: Батон замочіть у молоці та залиште на 5-7 хвилин. Молочне молоко, що залишилося після замочування в мисці, злийте.

: У чашу блендера викладіть фарш, яйце, розмочений батон, сіль та перець. Збийте всі до однорідності.

: Тепер підготуйте начинку

: Яйця зваріть круто, охолодіть та очистіть Яйця наріжте дрібними кубиками. Як зварити яйця круто? Покладіть в холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою та остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

: Петрушку та кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав

: Часник очистіть і дрібно порубайте Заздалегідь увімкніть духовку на 190 градусів.

: Лист фольги змастіть олією. На фольгу викладіть фарш і розподіліть у рівний прямокутний пласт завтовшки близько 1,5 см.

: Поверхню фаршу змастіть майонезом Ближче до середини по всій довжині викладіть рубані яйця. Поруч із яйцями викладіть петрушку з кропом. Я виклала зелень з обох боків від яєць. Зелень посипте подрібненим часником.

: За допомогою фольги поверніть фарш рулетом. Для рулету краще беріть щільну фольгу, яка не порветься. Докладніше про види фольги читайте у статті за посиланням під кроками.

: Оберніть рулет фольгою і загорніть краї догори, щоб сік не випливав під час запікання. Перекладіть рулет на лист і поставте в розігріту до 190℃ духовку на 40 хвилин.

: Потім фольгу розгорніть і запікайте рулет ще 5-7 хвилин до рум'яної скоринки. Точний час запікання залежить від вашої техніки та продуктів. Про особливості духовок читайте у статті під кроками.

: Запечений рулет з фаршу в духовці з начинкою наріжте скибочками та подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування