Рулет з лавашу з часником та сиром

: Як зробити рулет з лаваша з часником та сиром? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? Передусім подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб у ньому був плям і ознак цвілі.

: Сир натріть на великій тертці Сир може бути будь-хто. Головне, щоб він був смачним, свіжим та ароматним. У мене звичайний російський. Можете замінити твердий плавлений тип "Дружби". Щоб зручніше натирати, потримайте його 15-20 хвилин у морозилці.

: Яйця попередньо відваріть круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою та остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Охолодіть і очистіть яйця, потім натріть їх у великій тертці.

: Кріп та петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

: У мисці з'єднайте сир із тертими яйцями, подрібненою зеленню та пропущеними через прес зубчиками часнику. Заправте начинку майонезом, посоліть до смаку.

: Все ретельно перемішайте Якщо начинка виходить сухуватою, додайте ще майонезу.

: При необхідності листи лаваша підрівняйте ножем або ножицями, щоб вони стали однакової форми та розміру. Якщо лаваш у вигляді одного великого листа, розріжте його на 3-4 однакові прямокутники. Всі листи лаваша рівномірно промажте начинкою з яєць та сиру з майонезом і складіть один на одного.

: Поверніть лаваш щільним рулетом. Як правильно згорнути лаваш рулетом? Згортайте акуратно і якомога щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не звернути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки.

: Загорніть рулет у харчову плівку. Покладіть у холодильник на годину. За цей час він добре просочиться і стане м'яким.

: Готовий рулет наріжте порційними скибочками та подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування