Рулет з лаваша з яйцем та сиром

Як зробити рулет з лаваша з яйцем, сиром, часником та зеленню? Підготуйте потрібні інгредієнти. Зелень вибирайте будь-яку, я взяла кріп, також підійде петрушка чи кінза. Часник за бажанням можете не додавати, а замість майонезу використовувати сметану.

Як зварити яйця для начинки? Яйця відваріть круто та очистіть від шкаралупи. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Натріть очищені яйця на великій тертці. Все про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради на тему читайте в цій статті.

Як подрібнити сир для начинки? Сир також натріть на великій тертці. Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте у цій статті.

Як подрібнити часник та зелень для начинки? Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. Зелень добре вимийте та обсушіть паперовими рушниками, дрібно нарубайте ножем.

Як зробити начинку для рулету? Покладіть все в одну чашу і додайте майонез. Перемішайте усі інгредієнти до однорідної маси. За бажанням можете додати трохи солі та чорний мелений перець. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Так само як заправку можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак – це зменшить калорійність страви.

Як розподілити начинку на лаваші? Розстеліть лаваш на столі та змастіть всю поверхню приготованою начинкою з яйцем, сиром, часником та зеленню. Як правильно вибрати лаваш? Передусім подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб у ньому був плям і ознак цвілі.

Як згорнути лаваш із начинкою рулетом? Почніть скручувати лаваш тугим рулоном, рухаючись від ближнього краю до далекого. Дійте акуратно, але впевнено, щоб пласт не порвався і всередині не утворилося порожнеча з повітрям. Намагайтеся зберігати однакове натяг по всій довжині. Сформований рулет злегка притисніть долонями по всій довжині, щоб рівномірно розподілилася начинка і шари скріпилися між собою.

Як підготувати рулети з лаваша до подачі? Готовий рулет із лаваша з яйцем і сиром обтягніть харчовою плівкою і заберіть просочитися в холодильник. Скільки часу потрібно наполягати рулет у холодильнику? Знадобиться приблизно 1-2 години, за цей час він стане м'яким і добре різатиметься.

Як подати рулет з лаваша з яйцем та сиром до столу? Подавайте рулет з лаваша нарізаним порційними шматочками завтовшки 2-3 см. Його можна викласти на блюдо з салатним листям або подати як доповнення до бульйону. Для святкового столу шматочки можна зафіксувати шпажками та прикрасити гілочкою кропу. Приємного апетиту!