Рулет із сиру з червоною рибою

: Як зробити рулет із сиру з червоною рибою? Підготуйте продукти. Сир візьміть якісний, натуральний без замінників молочного жиру. І обов'язково такий, який добре та швидко плавиться. Про різні види сиру та їх заміну читайте наприкінці рецепту. Риба підійде будь-яка червона, у мене форель. Замість або разом із петрушкою можете використовувати кріп.

: Насамперед наріжте рибу на дуже тонкі платівки Щоб це було зручніше зробити, заберіть її в морозилку на 30-40 хвилин.

: Сир натріть на великій тертці

: Складіть сир у глибоку миску (з нержавіючої сталі або скла).

: Закип'ятіть у каструлі воду Її має бути стільки, щоб миска з сиром, поставлена ​​зверху, торкалася води. Поставте миску на каструлю. Помішуючи сир лопаткою, дочекайтеся повного розплавлення (він перетвориться на м'яку однорідну масу).

: Візьміть велику дошку, застеліть її харчовою плівкою Викладіть сирну масу на дошку. Зверху накрийте розплавлений сир ще одним шматком плівки.

: качалкою розкотіть сир у пласт товщиною близько 3мм.

: Заберіть верхню плівку. Розкладіть на сир рибу на один шар. По одній із довгих сторін не докладайте її до краю на пару сантиметрів, щоб рулет краще закрутився.

: Викладіть на рибу листя петрушки

: Акуратно, допомагаючи собі плівкою, поверніть сир у рулет Оберніть його харчовою плівкою. Заберіть рулет на дошці в холодильник щонайменше на 2 години (я тримала всю ніч).

: Готовий рулет звільніть від харчової плівки Наріжте його впоперек на круглі шматочки. Неакуратні та порожні кінці рулету заберіть.

: Подавайте рулет до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування