Рулетики з лаваша з ковбасою, сиром та яйцями (в духовці)

Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Варену ковбасу та твердий сир вибирайте гарної якості, від їх вибору залежить смак готової страви. Крім того, сир має добре плавитися. Зелень вибирайте на свій смак.

2 яйця відправте в каструльку/сотейник, залийте водою (воду трохи підсолюю), відправте на вогонь. Варіть 10 хвилин|мінути| з моменту закипання на невеликому вогні. Після цього остудіть у холодній воді.

Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів. Твердий сир натріть на великій тертці.

Варену ковбасу очистіть від оболонки, натріть на великій тертці. Додайте в миску із сиром.

Кріп і петрушку промийте та обсушіть. Видаліть стебла, зелень наріжте дрібно, відправте до решти інгредієнтів.

Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи. Подрібніть на великій тертці. Перекладіть у миску.

Додайте сметану, мелений перець і сіль до смаку (враховуйте солоність сиру та ковбаси), перемішайте. Начинка готове.

У мене прямокутний лаваш розміром 35х45 см. На одну половину лаваша викладіть начинку та розподіліть тонким шаром.

Поверніть лаваш у щільний рулет, починаючи з краю з начинкою.

Розріжте рулет гострим ножем на шматочки розміром 4-5 см. У мене вийшло 10 шматочків.

Викладіть отримані рулетики у форму для запікання зрізом догори. (Розмір моєї форми 20х20 см.)

В окрему миску влийте молоко. Убийте 2 яйця. Збовтайте вилочкою, злегка підсоліть і поперчіть (по щіпці).

Вилити омлетну масу на рулетики.

Відправте заготовку в духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Рулетики з лаваша з ковбасою, сиром та яйцями, запечені в духовці, готові.

Приємного апетиту!