Рулетики з кабачків із сиром та часником

: Як зробити рулетики з кабачків з сиром та часником? Підготуйте продукти, вказані в рецепті. Кабачки візьміть молоді, у них тонка ніжна шкірка і відсутні насіння всередині. Замість кабачків можна взяти цукіні. Отже, овочі, яйця та очищений часник вимийте та обсушіть серветками.

: Кабачки наріжте тонкими слайсами і присипте щіпкою солі. Залишіть таким чином на 5-10 хвилин. За цей час шинок дасть сік. Далі промокніть смужки серветкою, щоб забрати зайву рідину.

: Кожен шматочок обваляйте у борошні з двох сторін

: Яйця вбийте в глибоку ємність і розмішайте віночком до однорідної маси. Посоліть до смаку. Опустіть кабачки в яєчну суміш спочатку однією стороною, а потім іншою. Підніміть смужки над тарілкою, щоб зайвий яєчний шар стік назад у миску.

: У сковороді розігрійте олію без запаху. Обсмажуйте кабачки з обох боків на помірному вогні до появи апетитної рум'яності.

: Викладіть кабачки на паперові серветки, щоб позбутися надлишків олії.

: Приготуйте начинку. Натріть сир на тертці, відправте в глибоку невелику чашу. Додайте подрібнений кріп та часник, пропущений через прес. Поперчіть до смаку, посоліть і додайте майонез (кількість майонезу можна трохи збільшити або зменшити за побажанням). Все добре перемішайте.

: Викладіть смужки кабачків на рівну поверхню. На один край покладіть сирну начинку, як на фото.

: Зверху викладіть шматочок помідора Помідори краще нарізати невеликими часточками або смужками, тоді рулетики легше згортатимуться.

: Поверніть кабачки в рулетики

: Можна подавати відразу до столу

: Рулетики вийдуть смачнішими і насиченішими, якщо дати їм настоятися в холодильнику деякий час.