Рулетики з листкового тіста з сиром та ковбасою

: Як зробити листкові рулетики з сиром та ковбасою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Ковбасу можна використовувати абсолютно будь-яку на Ваш смак, добре підійде варена, напівкопчена або копчена. Від вибору ковбасних виробів змінюватиметься смак готових рулетиків. Листкове тісто вийміть з морозилки, щоб воно трохи розморозилося.

: Цибулину очистіть і сполосніть у чистій воді, помидор помийте та обсушіть. Наріжте цибулю та томат максимально дрібно, кубиками або брусочками.

: До сковороди додайте 1 столову ложку рослинної олії (можна використовувати вершкове масло) і розігрійте її. Обсмажте цибулю на розігрітій олії до золотистого кольору.

: Відправте до цибулі помідор, часниковий порошок, щіпку сухого базиліку та сіль. Якщо помідор магазинний, і в не сезон швидше за все несмачний, то можна додати щіпку цукру до всіх інгредієнтів. На сильному вогні, безперервно помішуючи, готуйте овочі до того часу, поки не випарується зайва рідина з томату.

: За консистенцією соус повинен вийде приблизно таким, як на фото Зніміть сковороду з вогню та остудіть її вміст. Увімкніть духовку на 180-200 граудів.

: Ковбасу очистіть і натріть на великій тертці

: Розкладіть лист листкового тіста на столі.

: Поступово розподіліть на поверхні тесту томатно-цибулевий соус. Зробити це можна за допомогою столової ложки або силіконового пензлика.

: Наступним шаром рівномірно викладіть ковбасу.

: Далі йде черга сиру Я використовувала покупний натертий сир, якщо у Вас сир цілісним шматком, то його потрібно натерти на великій тертці, як і ковбасу.

: Скрутіть начинений лист тесту в рулет, як на фото

: Розріжте рулет гострим ножем на фрагменти товщиною не більше двох сантиметрів.

: Яйце вбийте в миску і збовтайте віночком або вилкою до однорідної маси

: Рулетики викладіть на лист, застелений пергаментним папером. Правильно вибрати пергаментний папір ви зможете, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання є наприкінці рецепту.

: Змастіть кожен рулет яйцем за допомогою силіконового пензлика.

: Посипте рулетики зверху кунжутом Надішліть рулетики в розігріту духовку і випікайте при 180-200 градусах на режимі "верх-низ" до готовності. Час приготування та режим може змінюватись в залежності від особливостей Вашої духовки. Орієнтуватися варто на появи рум'яних боків та апетитної хрусткої скоринки зверху.

Дивитись відео приготування