Інгредієнти
4 порції
Рыбные блюда
Риба по-польськи
Ніжна біла риба в ароматному соусі з кисломолочних продуктів — справжня польська класика, що тане на язику з кожним шматочком. Золотистий колір та хрустка скоринка приховують під собою ніжну м'ясо, а…
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
189ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
39г
2г
3г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Підготувати продукти. Рибу вибрати з мінімальною кількістю кісток. Зазвичай це будь-яка біла риба. Корінь петрушки використовується для варіння риби, і якщо його немає, можна використовувати.
2
Крок 2
4 хвилин
Моркву та корінь петрушки очистити, нарізати невеликими шматочками.
3
Крок 3
4 хвилин
Цибулю очистити та розрізати на 4 частини.
4
Крок 4
4 хвилин
Рибу почистити, нарізувати середніми шматочками (приблизно по 2 шт. на порцію).
5
Крок 5
4 хвилин
Рибу в каструлі залити невеликою кількістю води (приблизно 1,5 склянки), довести до кипіння.
6
Крок 6
4 хвилин
Додати цибулю, моркву, корінь петрушки, лавровий лист, перець та сіль. Варити рибу 15-20 хвилин на помірному вогні, до готовності.
7
Крок 7
4 хвилин
Для польського соусу яйця відварити круто (10 хвилин), остудити у холодній воді, потім очистити та дрібно порубати.
8
Крок 8
4 хвилин
Зелень нарізати петрушки.
9
Крок 9
4 хвилин
Вершкове масло залити гарячим бульйоном (1 склянка), в якому варилася риба.
10
Крок 10
4 хвилин
Додати яйця, зелень, лимонний сік (за бажанням) та злегка посолити. Перемішати. Соус не повинен бути надто густим.
11
Крок 11
4 хвилин
Подавати рибу по-польськи під яєчно-олійним соусом. Польський соус можна подати окремо, але він має бути теплим. Гарнір до риби - відварена картопля.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!