Це блюдо добре вдається, коли ви поспішаєтеся готувати щось легке, але витримане. Прекрасно підійде для сімейної вечері під час посту або коли потрібна страва без надлишків жиру. Пангасіус — риба кро…
Загальний час
1 год
Порцій
6 порцій
Підготуйте потрібні інгредієнти.
Рибу заздалегідь розморозьте. Добре промийте.
Наріжте філе пангасіуса середніми шматочками.
Картоплю почистіть, промийте і наріжте кружальцями шириною 8-10 мм.
Закип'ятіть воду, злегка підсоліть, опустіть картоплю і варіть 5-7 хвилин|мінути| до напівготовності.
Картоплю відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина.
У товстостінній каструлі розігрійте олію. Часник очистіть, дрібно наріжте і викладіть у каструлю. Прогрійте 30-40 секунд на маленькому вогні, помішуючи.
Якщо томати у власному соку цілі, розріжте на 4 частини.
Додайте томати разом із соком у каструлю.
Імбир очистіть і наріжте тонкими пластинками (кількість регулюйте на свій смак). Додати до томатів.
Додайте за смаком сіль, мелений чорний перець, гострий червоний перець і цукор. Добре перемішайте.
Гасіть 3-4 хвилини на помірному вогні, помішуючи.
Влийте курячий бульйон. Можна взяти овочевий. Доведіть до кипіння.
Гасіть близько 10 хвилин на невеликому вогні, щоб соус став більш насиченим.
Додати картопля. Акуратно перемішайте. Доведіть до кипіння.
Варіть на маленькому вогні 2-3 хвилини.
Викладіть шматочки риби.
Акуратно перемішайте. Доведіть до кипіння.
Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Риба з картоплею у томатно-імбірному соусі готова. Посипте дрібно нарізаною зеленню та подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
