Риба в маринаді по-індійському

: Для маринаду поріжте цибулю на невеликі шматочки, з гострого перцю видаліть усе насіння. Невеликий шматочок свіжого імбиру очистіть від шкірки та натріть на тертці.

: Цибуля, часник, гострий перець, кінзу і всі спеції подрібніть у блендері до стану пюре Влийте дві столові ложки свіжого лимонного соку. Якщо маринад вийде дуже густий, можна додати пару ложок води.

: Рибне філе промийте, просушіть за допомогою паперового рушника, змастіть маринадом з обох боків і залиште на 10-15 хвилин, щоб риба просочилася ароматом спецій та прянощів.

: Розігрійте в сковороді кілька ложок олії та обсмажте рибу на середньому вогні, по 4-5 хвилин з кожного боку.

: Перекладіть рибу на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир і подавайте до столу. На гарнір можна приготувати рис чи овочевий салат.