Рибна солянка з крабовими паличками

Картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками, заливаємо водою і ставимо на вогонь.

Поки картопля буде варитися, протушкуємо решту овочів. Моркву очищаємо та натираємо на тертці.

Беремо молоду цибулю, окремо нарізаємо кільцями білу та зелену частину. (Якщо у вас цибуля, наріжте її кубиками.)

На олії пасеруємо білу частину цибулі до легкого золотистого кольору.

До цибулі додаємо моркву та вершкове масло.

Поки цибуля з морквою смажаться, підготуємо огірки. Їх потрібно нарізати дрібними кубиками. (Якщо у вас мало часу, то можна натерти огірки на тертці).

Коли морква та цибуля підсмажилися, закладаємо до них підготовлені огірки. Перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо 7-10 хвилин.

Додаємо до овочів 2 ст. ложки томатної пасти та 2 половники картопляного відвару.

Перемішуємо та додаємо спеції.

Додаємо зелень цибулі, накриваємо кришкою і гасимо ще 10 хвилин.

Поки овочі тушкуються, підготуємо рибу. Її потрібно помити, почистити, відрізати плавці та нарізати порційними шматочками.

Коли картопля буде майже готова, відправляємо в каструлю рибу. Солимо, але враховуємо те, що ще додаватимемо солоні огірки, які поки що тушкуються.

Поки вода повторно закипає, кружечками нарізаємо крабові палички.

Відправляємо крабові палички та тушковані овочі в каструлю. Варимо ще 5 хвилин, потім залишаємо на 15 хвилин, щоб суп настоявся.

Рибна солянка з крабовими паличками готова.

Смачного!