Рибні котлети в аерогрилі

Як зробити рибні котлети з тріски в аерогрилі? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можете готувати такі котлети з будь-якої білої чи червоної риби, свіжої чи замороженої. Заморожену рибу потрібно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. У мене філе заморожене тріски в брикетах.

Як зробити рибний фарш? Рибне філе прокрутіть у м'ясорубці або подрібніть у блендері. Можете взяти цілу рибу і обробити її на філе. Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавці. Зніміть із риби шкіру. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку та зріжте філе з іншого боку. Філе, що вийшло, перевірте на наявність кісток.

Як замочити хліб для фаршу і нарізати та обсмажити цибулю? Пшеничний хліб замочіть у молоці та залиште набухати на 15 хвилин. За бажанням можете попередньо зрізати з хліба скоринки. Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками або чвертькільцями. У сковороді на середньому вогні розігрійте 2 ст. л. олії. Викладіть цибулю та обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору.

Як замісити фарш для котлет? У мисці з'єднайте рибний фарш, замочений у молоці хліб, цибулю, яйце, сіль та перець. Все ретельно вимісити до однорідності. Докладніше про секрети приготування хорошого рибного фаршу і спеції, що підходять до нього, читайте в статті за посиланням наприкінці рецепту.

Як сформувати та запанувати котлети? Вологими руками сформуйте з фаршу 5-6 котлет середнього розміру і обваляйте з усіх боків у панірувальних сухарях. Якщо у вас немає панірувальних сухарів, можете зробити їх самостійно: нарізати кубиками кілька скибочок батона і підсушити в духовці до золотистого кольору. Потім складіть сухарики в пакет і пройдіться ними качалкою, або подрібніть в блендері. У звичайні сухарі самостійно додайте для кольору паприки, куркуми, солі та перцю до смаку.

Як підготувати аерогриль та скільки готувати котлети? Чашу аерогрилю застелите пергаментом і змастіть його олією. Викладіть котлети і змастіть зверху|згори| маслом|мастилом|. Скільки готувати рибні котлети в аерогрилі? Запікайте котлети 30-35 хвилин при 200℃ до рум'яної скоринки. У разі потреби всередині запікання переверніть котлети. Більш детальна інформація про час і температуру запікання (у вас вони можуть відрізнятися) в аерогрилі є наприкінці рецепту під кроками.

Як подати рибні котлети до столу? Рибні котлети, приготовлені в аерогрилі, перекладіть на тарілку, прикрасьте свіжими овочами та зеленню та подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування