Рибні котлети із щуки на сковороді без сала

: Як смажити котлети з щуки на сковороді без сала? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет із щуки з борошном дурум.

: Ретельно перевірте філе щуки на наявність кісточок та поріжте на шматочки. Покладіть рибу в чашу блендера та пробийте до однорідної маси. Якщо ваш блендер слабкий, видаліть із філе шкіру, інакше вона буде шмотками.

: Розбийте в чашу до фаршу яйце

: Додайте до філе з яйцем м'яке вершкове масло. Звичайно, це підвищить калорійність, але зробить котлети ніжними та м'якими. Пробийте все до однорідної маси.

: Перекладіть рибний фарш у миску, посоліть, поперчіть та перемішайте.

: Всипте в миску борошно дурум і ретельно перемішайте

: Цибулю почистіть і натріть на великій тертці. Покладіть його в миску з|із| рибним фаршем і перемішайте. Залишіть постояти протягом 15 хвилин, щоб борошно набрякло і ввібрало в себе зайву вологу.

: Гарненько відбийте рибний фарш Для цього зберіть його в руці, підніміть над мискою і киньте назад. Зробіть так 7-10 разів, фарш має ущільнитися. Розділіть його на однакові частини і покладіть у панірувальні сухарі.

: Запануйте і сформуйте котлети. Ви можете надати їм будь-яку форму, яка до вподоби. Покладіть їх на лист застелений папером для випічки і приберіть у холод на 30 хвилин. Замість панірувальних сухарів можна використовувати борошно дурум або манну крупу.

: На сковороду налийте олію, розігрійте на середньому вогні та обсмажте котлети із щуки з двох сторін до готовності.

: Приємного апетиту.