Редакційний коментар до рецепту «Рибні зрази з грибами» Рибні зрази — страва для тих, хто хоче вразити гостей чимось більш цікавим, ніж просто поджарена рибка, але не готовий витрачати на це цілу год…
Загальний час
45 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати рибні зрази з грибами: Рибу пропускаємо через м'ясорубку, солимо, перчимо і приправляємо. Додаємо яйце. Якщо фарш рідкий, додаємо панірувальні сухарі.
З фаршу робимо порційні колобки завбільшки з яйце. Для начинки дрібно поріжемо цибулю, моркву та гриби. Обсмажимо їх на олії. Посолити і поперчити.
З колобка на долоні робимо коржик. На середину кладемо чайну ложку фаршу, защипуємо та формуємо зрази.
Обвалюємо їх у борошні і викладаємо на розігрітий жир.
Смажимо зрази рибні з двох сторін на помірному вогні до рум'яної скоринки. Для соусу підсмажимо борошно на вершковому маслі, додамо сметану, якщо треба – розбавимо водою. Посолити і поперчити. Додамо зелень. Я ще додала ложку грибної начинки, що залишилася. До зразів можна приготувати картопляне пюре.
Готові зрази рибні із грибами. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
