Рибний салат Мімоза з морквою та сиром

: Як зробити рибний салат Мімоза з морквою та сиром? Це дуже просто і з салатом упорається навіть підліток. Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених продуктів можете включити до складу цибулю, яку потрібно нарізати, попередньо замаринувати в яблучному оцті, щоб відбити гіркуватість, а потім промити. Додавати цибулю чи ні, вирішуйте самі. Мені й без нього смачно.

: Рибу вийміть з банки, обтрусіть від соку, видаліть кістки та хребет, якщо є і розімніть вилкою. Риби має бути 250 г у чистому вигляді, без рідини, тому можливо знадобиться 2 банки консервів. Консерви можете брати будь-які. Найчастіше це горбуша чи сайра, але й підійде тунець, сардина тощо.

: Моркву відваріть у шкірці до готовності, остудіть, очистіть і натріть на дрібній тертці. Основний секрет цього салату в тому, щоб інгредієнти були натерті на дрібній тертці. Так салат виходить із повітряною ніжною текстурою. Як варити моркву? Помийте її і складіть у каструлю з холодною водою. Варіть моркву після закипання на маленькому вогні 20-25 хвилин, залежно від розміру. Готовність перевірте гострим ножем – він повинен легко проткнути її.

: Сир також натріть на дрібній тертці Сир для цієї страви підійде будь-який – Російський, Гауда і навіть нерассольна моцарелла для піци. Головне, щоб вона була смачною, якісною, без замінників молочних жирів.

: Яйця зваріть круто, очистіть Розділіть на білки і жовтки і натріть їх окремо на дрібній тертці. Можна, звичайно, відразу натирати всі інгредієнти в кулінарне кільце, формуючи салат на ходу. Тут як вам більше подобається. Я волію спочатку підготувати всі продукти, а потім формувати салат.

: Можете просто укласти всі інгредієнти шарами в салатник, але я вважаю за краще робити салат у красивому кулінарному кільці, щоб були видні всі шари. Також для більшої ошатності розділила деякі шари на дві частини. Першим шаром викладіть половину рибних консервів та полийте майонезом.

: Потім розподіліть половину тертої моркви і також полийте майонезом. Якщо хочете додати мариновану цибулю, її можна викласти на моркву.

: Далі шар усіх тертих білків з майонезом

: Зверху посипте половиною тертого сиру і полийте майонезом

: Далі друга частина консервів

: Потім терта морква, що залишилася

: І сир, що залишився На кожному шарі робіть сіточку з майонезу.

: Ну і останній шар - всі терті жовтки Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення. Якщо ставите довше, ніж годину, затягніть форму харчової плівкою, щоб жовтки не завітрилися.

: Зніміть кулінарне кільце перед подачею до столу. Прикрасьте салат за бажанням. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування