Рибний суп з кукурудзою, болгарським перцем та томатним соком

Підготувати усі продукти за списком. За бажання можна використовувати вже готове філе риби.

Очищену картоплю нарізати середніми шматочками.

У каструлі довести воду до кипіння, опустити в неї картопля і лавровий лист. Після закипання варити картоплю 20 хвилин|мінути| на невеликому вогні.

Очищений лук нарізати дрібними кубиками. Очищену моркву натерти на середній тертці.

Болгарський перець очистити від насіння та нарізати невеликими кубиками.

У сковороді розігріти 2 ст. ложки олії. Викласти в сковороду нарізані овочі і смажити 7-8 хвилин|мінути|, помішуючи, на середньому вогні.

Якщо ви використовуєте цілу тушку риби, потрібно очистити її, видаливши хребет, шкіру та кістки. Для приготування супу потрібне чисте філе, уважно перегляньте, щоб не залишилося кісток. Розріжте філе риби на шматочки.

Другу сковороду прогріти і влити рослинне масло, що залишилося. Викласти шматки хеку і смажити по 2 хвилини з кожного боку.

Влити до риби томатний сік і гасити 10 хвилин|мінути| на середньому вогні.

Згодом перекласти в каструлю рибу, разом із томатним соком.

Слід додати кукурудзу та обсмажені овочі. Всипати сіль та чорний мелений перець за смаком.

Варити суп ще 5-7 хвилин. Наприкінці приготування зняти пробу (відрегулювати смак) і подавати суп до столу.

Розлити по тарілках і прикрасити часточкою лимона та гілочкою свіжої петрушки.

Приємного апетиту!