Рис на сковороді з цибулею та морквою

: Як зробити рис на сковороді з цибулею та морквою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Рис для страви краще використовувати довгозерновий або пропарений, щоб під час термічної обробки він не перетворився на кашу. Набір приправ і спецій можна змінити на свій смак.

: Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиком.

: Моркву помийте, чистіть і натріть на тертці Рис ретельно промийте, неодноразово змінюючи воду, доки вода не стане прозорою. Це допоможе не тільки позбутися пилу та бруду, але й видалить зайвий крохмаль та клейковину.

: На сковороді розігрійте оливкову олію Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту. На олію викладіть приготовані овочі: моркву та цибулю. Обсмажуйте овочі на середньому вогні до легкого рум'янцю.

: До овочів у сковороду відправте промитий рис. Додайте сіль, чорний мелений перець, куркуму, за бажанням інші спеції, але враховуйте, що буде доданий соєвий соус, щоб не пересолити страву. У сковороду покладіть часник. Залийте вміст сковороди водою так, щоб вона закривала все на пару сантиметрів вище. Дайте бульйону закипіти і зменшіть вогонь до мінімального. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте овочі з рисом близько 20 хвилин.

: Потім зніміть кришку зі сковороди та вийміть зубчики часнику. Влийте соєвий соус, перемішайте і тримайте на вогні ще близько 5 хвилин, після чого вимкніть вогонь. Дайте страві постояти під кришкою кілька хвилин і подавайте до столу, посипавши зверху свіжою зеленню за бажанням.

: Приємного апетиту!