Рис з фаршем у сметані на сковороді

: Як зробити рис з фаршем у сметані? Підготуйте для цього все потрібне. Фарш можна використовувати із будь-якого виду м'яса. Я готуватиму зі свинячого фаршу. Рис беріть довгоозерний. Він не розварюватиметься так, як, наприклад, круглозерний. Сметана може бути будь-якої жирності.

: Цибулю та моркву очистіть від шкірки та промийте в проточній воді від забруднень. Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте.

: Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Викладіть у сковороду подрібнені цибулю та моркву. Обсмажте їх, помішуючи, 2-3 хвилини.

: Потім викладіть в сковороду підготовлений фарш і перемішайте його з овочами. Обсмажуйте всі разом 5-6 хвилин.

: Рис промийте кілька разів у холодній воді Потім воду з нього злийте та викладіть рис у сковороду. Перемішайте його з фаршем.

: Залийте все гарячою водою і додайте трохи солі та спеції за смаком. Чому води має бути гарячою? Це необхідно для того, щоб не було в м'ясі різкого перепаду температури, від якого воно стане жорсткішим. Та й блюдо приготуватися швидше. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте на маленькому вогні до готовності рису. Він має стати м'яким. На це піде хвилин 15-20.

: В кінці гасіння додайте до сковороди сметану і рівномірно розподіліть її по всій поверхні рису. Накрийте кришкою і залиште на плиті ще на 2-3 хвилини.

: Рис з фаршем у сметані готовий Перемішайте, розкладіть по тарілках та подавайте до столу!

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування