Рис з фаршем та томатною пастою на сковороді

: Як зробити рис з фаршем на сковороді з томатною пастою? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Фарш можна брати із будь-якого виду м'яса. Я готуватиму зі свинячого фаршу. Рис беріть довгоозерний. Він не розварюється і буде розсипчастим. Промийте його кілька разів у холодній воді та всю воду з нього злийте.

: Опустіть рис у киплячу воду і трохи підсоліть Варіть рис до готовності згідно з інструкцією на упаковці. На це зазвичай витрачається хвилин 20. Готовий рис стане м'яким. Можна його трохи не доварити, тому що він дозріє при подальшому гасінні. Готовий рис відкиньте на друшляк і трохи промийте водою. Залишіть рис, щоб із нього скла зайва рідина.

: Цибулю та моркву очистіть від шкірки та промийте в проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.

: На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть овочі. Обсмажуйте їх 3-5 хвилин на маленькому вогні. Овочі мають стати м'якшими. Не забувайте їх періодично перемішувати, щоб вони не почали підгоряти.

: Потім додайте на сковороду підготовлений фарш. Перемішайте його з овочами і обсмажуйте всі разом 10 хвилин, щоб фарш змінив колір. Точний час визначайте своєю плитою.

: Додайте томатну пасту і трохи гарячої води. За смаком посипте трохи солі та спеції. Перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні хвилин 15-20. За цей час фарш повністю приготується.

: Викладіть у сковороду підготовлений відварений рис і перемішайте його з фаршем. Потушкуйте всі разом ще хвилин 10, щоб рис встиг прогрітися та дійти.

: Такий рис з фаршем буде ошатно виглядати на столі, якщо подати його порційно Для цього викладіть рис у кільце, трохи притисніть щільніше і зніміть саме кільце. Доповніть страву свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування