Рис з куркою в духовці

: Як зробити рис з куркою в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для запікання можна використовувати будь-які частини курки як з кістками, так і куряче філе. Я беру цілу курку і просто порубаю на шматочки. Рис вибирайте пропарений довгоозерний. Такий рис повільніше розварюється, тому менше шансів перетворити його на кашу. Він повинен вийти розсипчастий.

: Рис кілька разів промийте у холодній воді потім всю воду з нього повністю злийте. Для запікання беріть будь-яку жароміцну форму. Вона може бути скляною, металевою або, як у мене, керамічною. Але вона має бути глибока, тому що рис збільшиться у розмірі під час запікання. Промитий рис розподіліть по дну форми.

: Томатну пасту розмішайте у воді та залийте рис у формі.

: Курку порубайте на шматочки, промийте в холодній воді і викладіть у форму на рис. Шматочки курки трохи вдавіть у рис.

: Моркву очистіть, промийте і наріжте кружальцями і додайте до курки з рисом. Часник пропустіть через прес одразу у форму. За смаком додайте трохи солі та спеції. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на 20 хвилин. Потім фольгу зніміть, а шматочки курки змастіть олією, щоб вони підрум'янилися. Залишіть у духовці без фольги ще хвилин на 20-30. За цей час курочка підрум'яниться зовні.

: За час запікання рис збільшиться у розмірі та стане м'яким. Витягніть блюдо з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування