Рис з овочами на сковороді - ароматний та розсипчастий

: Як зробити рис з овочами на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти. Можна використовувати різні сорти рису. Але головне, щоб він був довгоозерним і пропареним, тоді він не розвариться і вийде розсипчастим. Овочі можете взяти будь-які. Заморожені овочі потрібно заздалегідь розморозити, консервовані овочі відцідити рідини.

: Цибулю очистіть, помийте, наріжте дрібними кубиками. Можна взяти білу цибулю або червону. Форму нарізки овочів можна вибрати будь-яку, але бажано, щоб вона була однаковою, так само і розмір нарізки.

: Моркву очистіть, помийте, наріжте дрібними кубиками.

: Болгарський перець помийте, очистіть від насіння та плодоніжки. Наріжте перець дрібними кубиками.

: Рис промийте в холодній воді кілька разів, поки вода не стане прозорою. Воду злийте. Докладніше про приготування рису читайте у матеріалі за посиланням нижче.

: У глибокій сковороді розігрійте приблизно половину олії. На помірному вогні обсмажте підготовлену цибулю, періодично помішуючи, близько 2 хвилин. Про вибір ідеальної сковороди та олії для смаження читайте у матеріалах за посиланнями під кроками.

: Додайте на сковороду моркву, перемішайте Обсмажити моркву з цибулею при помішуванні приблизно 3 хвилини.

: Викладіть кубики болгарського перцю та зелений горошок, готуйте овочі на помірному вогні ще приблизно 3 хвилини. Якщо використовуєте свіжозаморожену кукурудзу, додайте її на цьому етапі, попередньо розморозивши.

: Консервовану кукурудзу викладіть в останню чергу Додайте спеції та ароматні трави, перемішайте.

: Додайте на сковороду рослинне масло, що залишилося. Викладіть промитий рис. Помішуючи, потримайте рис з овочами на вогні пару хвилин, щоб рис увібрав масло.

: Залийте рис із овочами теплою водою, посоліть. Вода має повністю їх покрити. Мені знадобилося 350 мл води.

: Доведіть воду до кипіння Прикрийте кришкою сковороду і варіть рис на помірному вогні близько 12-15 хвилин до повного википання рідини. У цей час рис не перемішуйте.

: Коли вода повністю випарується, рис із овочами акуратно перемішайте. Закрийте кришкою і прогрійте на слабкому вогні приблизно 5 хвилин.

: Подавайте рис з овочами як гарнір, або як самостійну страву. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування