Рис з гарбузом

: Як зробити рис з гарбузом на сковороді? Підготуйте продукти. Рис підійде будь-який - і круглий, і довгий, у мене пропарений. Майте тільки на увазі, що в залежності від сорту буде відрізнятися час його приготування. Читайте про це на упаковці рису. З вибором рису допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту. Вага гарбуза вказана вже в очищеному вигляді. Олію візьміть рафіновану. Спеції можна використовувати будь-які, за смаком.

: Очищені зубчики часнику дрібно порубайте Кількість часнику регулюйте своїм смаком.

: Гарбуз розріжте, видаліть насіння Зріжте з неї шкірку. М'якуш наріжте на кубики середнього розміру. Я взяла гарбуз солодкого сорту батернат, якщо ви не любите поєднання солодкого із солоним, то беріть звичайну.

: На середньому вогні у сковороді або казані з товстим дном розігрійте олію. Викладіть в олію часник. Обсмажте його, помішуючи, кілька хвилин. Важливо не перегріти олію, інакше часник у ній згорить. Додайте в сковороду шматочки гарбуза. Обсмажте її, помішуючи близько 5 хвилин. Посоліть і поперчіть гарбуз до смаку. Всипте куркуму - вона надасть страві красивого жовтого кольору.

: Щоб страва стала схожою на плов, ви можете додати до неї барбарис та зіру Я кинула кілька ягід сухого барбарису. Перемішайте гарбуз. Всипте до неї промитий рис. Знову перемішайте. Влийте в сковороду гарячу воду так, щоб вона накрила рис на палець зверху. Посолити рис. Але не перемішуйте. Накрийте кришкою сковороду, вогонь зменште до мінімуму. Готуйте рис 15-25 хвилин, залежно від сорту.

: Вода повинна повністю вбратися в рис. Якщо він ще залишиться твердим, то влийте ще трохи окропу. Готову страву перемішайте.

: Подавайте рис з гарбузом до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування