Рис у томатному соусі

Як зробити рис у томатному соусі в каструлі? Підготуйте спочатку продукти. Можна обійтися тільки томатною пастою, але прянощі дуже прикрашають прості страви. Змінюючи прянощі та приправи, щоразу, ви будете отримувати новий смак. Цього разу я вирішила додати до рису часник, імбир та перчик Чилі для пікантності.

Який краще вибрати рис? Рис підійде будь-якого сорту, круглозерний або довгозерний, можна взяти навіть пропарений. Від цього змінюватиметься лише час приготування та пропорції води. Детальніше про сорти рису та нюанси їх приготування читайте наприкінці рецепту. Рис добре промийте та обсушіть.

Як зробити ароматне масло? У сотейник або невелику каструльку з товстим дном налийте трохи олії. Додайте дрібно порізаний часник. Підсмажте часник кілька секунд на середньому вогні. Слідкуйте за тим, щоб олія не перегрілася, інакше часник згорить. Очистіть імбир та перець чилі. Все дрібно наріжте та прогрійте в олії до появи яскравого аромату. Сильно підрум'янювати овочі не потрібно. З вибором каструлі допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

Як правильно додати томатну пасту та рис? Додати томатну пасту. Помішуючи, прогрійте до фарбування олії у червоний колір приблизно 3-4 хвилини. Додайте рис, сіль та спеції за смаком. Перемішайте, поки рис поступово не змішається з томатною піджаркою.

Як довести рис у томатному соусі до готовності? Влийте необхідну кількість кип'яченої води та варіть рис на середньому вогні до вбирання рідини в рис. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте рису ще хвилини 3-4. Точна кількість води та час приготування залежатимуть від сорту рису, орієнтуйтеся за інструкцією на упаковці. Відключіть нагрівання та залиште рис під кришкою дійти на 10 хвилин.

Як подати рис у томатному соусі до столу? Рис у томатному соусі можна подати як самостійну страву або як гарнір до запеченої курки, риби, котлет або грибів. Також його можна використовувати як начинку для болгарського перцю або помідорів під час фарширування. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування