Рис у томатному соусі на сковороді

: Як згасити рис у томатному соусі на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Пропорції всіх інгредієнтів можна трохи змінювати на свій смак. Головне, щоб пропорції рису та води були 1/2. Так рис встигає приготуватися, але не розварюється і стає розсипчастим. Рекомендую використовувати пропарений довгозерний рис.

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова оболонка очей, промийте цибулину і ніж холодною водою.

: Для приготування беріть зручну глибоку сковороду та враховуйте, що рис збільшиться у розмірі. Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладіть нарізану цибулю і обсмажуйте її 2-3 хвилини до прозорості. За цей час цибуля стане м'якшою.

: До м'якої цибулі додайте томатну пасту і все перемішайте. Прогрійте цибулю разом із томатною пастою протягом хвилини. Томатну пасту можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом.

: Окремо промийте рис кілька разів у холодній воді Потім відкиньте рис через ситечко, щоб із нього стекла зайва вода. Промитий рис перекладіть у сковороду до цибулі.

: Влийте гарячу воду до рису і все перемішайте, щоб томатна паста рівномірно розподілилася з рисом. За смаком додайте сіль та спеції. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте на мінімальному вогні 20-25 хвилин, до м'якості рису. Орієнтуйтеся за часом приготування рису. Зазвичай воно вказано на упаковці.

: Готовий рис пофарбується в червоний колір від томатної пасти, збільшиться у розмірі та стане м'яким. Зніміть сковороду з вогню і залиште рис трохи постояти під кришкою, щоб він пропарився і дійшов. Готовий рис у томатному соусі може стати чудовим гарніром до будь-якої м'ясної чи рибної страви. Приємного апетиту!