Рисова каша в гарбузі

: Як зробити рисову кашу в гарбузі? Для приготування каші з рису візьмемо невеликий гарбуз ваг 1,5-2 кілограми. Великий гарбуз може не пропікатися. Також нам знадобиться звичайний круглий краснодарський рис, молоко або вершки, вершкове масло, родзинки, одне кисле яблуко, цукор та сіль.

: Гарбуз миємо, акуратно зрізаємо кришку, ложкою видаляємо насіння і пухку м'якоть. Зрізаємо ножем або ложкою якнайбільше твердої частини м'якоті, вона нам знадобиться для каші.

: Рис промиваємо під проточною водою. Заливаємо рис окропом, закриваємо каструлю кришкою, на 15 хвилин залишаємо набухати.

: Також миємо та запарюємо окропом родзинки. Залишаємо на 5 хвилин. Потім зливаємо воду та обсушуємо родзинки паперовим рушником.

: Тверду частину м'якоті гарбуза дрібно нарізаємо

: Додаємо до гарбуза пропарені родзинки.

: Яблуко миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо дрібним кубиком. Відправляємо нарізане яблуко до гарбуза та родзинок.

: Додаємо сіль та цукор. Якщо не любите надто солодку кашу, то додаємо дві столові ложки цукру. А якщо любите посолодше або гарбуз не солодкий, то можна сміливо сипати 3-4 ложки.

: З рису зливаємо воду, додаємо його до інших продуктів і добре перемішуємо майбутню кашу.

: На дно гарбузового горщика кладемо половину вершкового масла і викладаємо рисову кашу.

: Заливаємо кашу склянкою молока і зверху кладемо масло, що залишилося. Накриваємо кришкою, що зрізає.

: Гарбуз загортаємо у фольгу, перекладаємо на лист (про всяк випадок, раптом молоко трохи "втече") і ставимо в духовку запікатися при температурі 180-200 градусів 1,5-2 години в залежності від розміру гарбуза.

: Бажано залишити гарбуз на деякий час у вимкненій духовці дійти Гарбуз в результаті виходить м'яким і дуже ніжним, а сама рисова каша - розсипчастою та ароматною. Рисову кашу можна їсти разом із стінками "горщика".