Салат "Буніто"

Перед початком приготування впевняюся, що у мене є всі необхідні продукти для салату з курячою грудкою, морквою по-корейськи, яйцями та сиром.

Для варіння курячого філе ставлю каструлю з водою на вогонь, щоб вона швидко закипіла. Потім додаю сіль та приправи, щоб філе було ароматніше. Кидаю куряче філе в окріп і чекаю, коли вона закипить. Відразу вимикаю та залишаю куряче м'ясо в окропі на півгодини.

Готове та злегка остуджене куряче філе розриваю на тонкі волокна. Для прискорення процесу можна його порізати.

Викладаю курку першим шаром салату.

Зверху кладу моркву. Трохи залишаю на декор.

Наступний шар – тертий сир.

Його я промазую сметаною.

Поверх сирного шару укладаю натерті яєчні білки. Половинку білка залишаю для прикраси.

І також просочую білки сметаною.

Далі я натираю жовтки – це буде найвищий шар (не рахуючи декору).

Тепер прикрашаю салат з яєць, сиру, моркви і курячого філе квітами з яєчного білка, що залишився, кружальцями з корейської моркви, зеленню і ягідками чорної смородини (також добре підійде журавлина).

Якщо ви захочете зробити салат "Буніто" (Боніто) в порційній формі, листковий салат з куркою та корейською морквою виглядатиме приблизно так.