Салат Дед Мороз

Как сделать салат Дед Мороз? Подготовьте продукты по списку. Креветки можно использовать любого вида и размера. Рыбу можно взять любую красную слабосоленую или копченую, у меня слабосоленая форель, подойдет также семга, горбуша, кета, лосось. Сыр можно взять любой: твердый или полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, без заменителей молочных жиров. Крабовые палочки можно заменить крабовым мясом. Как правильно покупать эти продукты, читайте после шагов.

Как сварить и измельчить креветки? Креветки сварите в кипящей подсоленной воде. Время варки будет зависеть от размера креветок. Мелкие креветки варите около 1-2 минут, средние - 3-4 минуты, королевские – 5 минут, тигровые – 6-7 минут после закипания воды. После варки переложите креветки в емкость с ледяной водой на 1-2 минуты, чтобы остановить процесс приготовления. Креветки очистите, нарежьте некрупными кусочками. Как правильно сварить креветки и выбрать кастрюлю, читайте ниже.

Как подготовить остальные ингредиенты для салата? Яйца вымойте и сварите вкрутую..

Как объединить ингредиенты и заправить салат? В миске соедините подготовленные ингредиенты: крабовые палочки, креветки, яйца, болгарский перец и сыр. Добавьте майонез по вкусу и перемешайте. Так же в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус. Майонез можно сделать самим. Рецепты домашнего майонеза представлены в конце рецепта.

Как сделать салат в виде деда мороза? Выложите салат на плоскую тарелку подходящего размера в виде фигурки Деда Мороза. Сформируйте голову, руки, шубу. Чтобы салат хорошо держал форму, он должен быть не сухим, но в меру сочным, чтобы ингредиенты не распадались и не было слишком много влаги.

Как украсить новогодний салат дед мороз? Для украшения салата филе красной рыбы нарежьте тонкими пластинками. Сыр и яичный белок натрите на мелкой терке. О работе с кухонной теркой читайте ниже. Оформите бороду Деда Мороза тертым белком, а красной рыбой и сыром – кафтан. Отрежьте полоски и кусочки болгарского перца для пояса, варежек и шапки. Дополнительно можно использовать для украшения петрушку или укроп. Салат Дед Мороз немного охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!