Салат десерт полунична сальса

: Основним компонентом для приготування полуничної сальси є полуниця. Ягоду візьміть стиглу і соковиту. Підготуйте та інші інгредієнти. Замість лимона можна використовувати лайм.

: Полуницю очистіть від хвостиків і помийте у холодній воді

: Вийміть ягоди на паперову серветку і обсушіть, щоб позбутися надлишків вологи.

: Ароматні трави так само добре помийте Спочатку для полуничної сальси рекомендовано використовувати кілька листочків м'яти, або свіжу кінзу, або базилік. Також можна поєднувати всі трави разом за смаком. Цього разу я використовувала свіжий базилік, м'яту, лимонний чебрець і кілька пір'я шнит цибулі. Викладіть зелень на серветку і обсушіть.

: Наріжте полуницю шматочками Розмір залежить від того, який розмір у вас ягода. Якщо дрібна, то достатньо буде розрізати її навпіл. Середню ягідку наріжте на чотири частини, а більші плоди подрібніть кубиками. Надішліть шматочки в салатницю.

: Червону цибулю наріжте максимально дрібно Можна використовувати цибулю шалот або білу салатну цибулю.

: Далі йде черга зелені Наріжте її якомога дрібніше і відправте до полуниці.

: Додайте в салатницю щіпку меленого коріандру (можна взяти зерна і подрібнити їх за допомогою маточки та ступки, так вийти ще ароматніше). Додайте перець чилі до смаку (візьміть свіжий або сухий), трохи посоліть і посахати сальсу. Кількість цукру залежить від того, наскільки солодка у вас ягода. Цукор краще використовувати коричневий, але й звичайний підійде також.

: Збризкайте сальсу соком лимона або лайма і додайте оливкову олію. Добре перемішайте полуничний салат, спробуйте на смак і додайте компонент, що бракує. Відправте сальсу в холодильник охолодитись і настоятися деякий час.

: Перед подачею ще раз все перемішайте За бажанням посипте меленим духмяним перцем і полийте бальзамічним соусом. Полунична сальса готова!