Салат фунчоза з м'ясом та часниковими стрілками

: Як зробити салат фунчоза з м'ясом та соєвим соусом? Підготуйте усі потрібні продукти.

: Часникові стрілки наріжте на відрізки завдовжки 3-4 сантиметри.

: Допустіть їх у підсоленій киплячій воді хвилин п'ять.

: Злийте воду через друшляк і промийте під струменем холодної води. Дайте стекти зайвої рідини.

: Моркву натріть на тертці таким чином, щоб вийшли смужки (на корейській тертці)

: Цибулю наріжте півкільцями, а свинину - смужками 3-4 см завдовжки.

: Цибулю обсмажте на олії до золотистості.

: М'ясо добіть до цибулі і смажте до готовності

: Сюди ж додайте часникові стрілки Все тримайте на сковороді від 10 до 30 хвилин. Перші 10-15 без кришки, потім долийте півсклянки води та тушкуйте під кришкою. Головне – це не пересмажити стрілки!

: Готуємо фунчозу

: У киплячу воду додайте пару крапель рослинної олії і кладемо локшину. Залишіть хвилин на десять у гарячій воді.

: Готова локшина стане прозорою Відкиньте її на друшляк і промийте холодною водою, щоб вона не склеїлася.

: Складіть все в миску і приготуйте заправку

: Для заправки всі інгредієнти збризкайте лимонним соком, полийте соєвим соусом, приправте Вейцзін, всипте паприку та чорний перець. Не перемішуйте, тому що приправи залишаються зверху. Розжаріть сковороду на плиті, влийте в неї олію і прогрійте її. Покладіть в олію паприку та видавіть часник. Робіть все швидко, щоби нічого не згоріло. Краще часник приготувати заздалегідь. Секунди дві, і заправка готова.

: Залийте салат пряною олією і перемішайте. Накрийте кришкою салат і приберіть на 20 хвилин в холодильник. Ось такий вийшов у мене салат фунчозу з м'ясом!