Салат грецький із сиром сиртаки та помідорами класичний

: Як зробити салат грецький з сиром сиртаки та помідорами класичний? Дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можна використовувати будь-які. У мене невеликі запашні фермерські помідори. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак.

: Огірки вимийте, обсушіть і наріжте півколами. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена та не гірка, зрізати не потрібно.

: Помідори вимийте, обсушіть і наріжте четвертинками, видаливши серцевину з насінням. За бажанням насіння можете залишити. Якщо у вас помідори чері – половинками. Помідори потрібні соковиті, але цупкі. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Сир сиртаки наріжте невеликими кубиками Сиртаки можете замінити на класичну грецьку фету. Або інший м'який сир, наприклад, бринзу, моцареллу, адигейський, сирний або плавлений вершковий; правда в такому разі салат вже буде за мотивами грецької.

: Червону цибулину очистіть та наріжте тонкими кільцями або півкільцями. За бажанням можете замаринувати цибулю в суміші оцту та цукру на 20 хвилин.

: У салатнику з'єднайте помідори, огірки та червону цибулю. Салат полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть і обережно перемішайте, намагаючись не придушити помідори.

: Доповніть салат шматочками сиру. Я додаю сиртаки вже після перемішування овочів з олією та спеціями, щоб зберегти шматочки сиру цілими.

: Для прикраси салату можете використовувати будь-яку зелень, оливки або маслини. Я взяла кущовий дрібнолистовий базилік і оливки без кісточок.

: Подайте салат до столу, прикрасивши оливками та свіжою зеленню Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування