Салат Грибная поляна с курицей

: Как сделать салат Грибная поляна с курицей? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Вместо маринованных грибов можете использовать небольшие обжаренные целиком свежие грибочки.

: Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа примерно 20 минут до готовности. Затем курицу нарежьте мелкими кубиками. О том,

: Картофель очистите, отварите до готовности, охладите и натрите на средней или крупной терке.

: Морковь очистите, отварите до готовности, охладите и натрите на средней или крупной терке.

: Плавленые сырки натрите на мелкой терке. Чтобы сырки было удобнее натирать и они не расползались по всей терке, их нужно предварительно охладить в морозилке 20 минут. Плавленые сырки можете заменить на любой другой сыр по своему вкусу.

: Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на средней или крупной терке. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

: Маринованные огурцы выньте из рассола, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. У меня не обычные огурцы, а корнишоны. Они мне нравятся больше - хрустящие и яркие. Маринованные огурцы можете заменить на соленые.

: Лук нарежьте четвертькольцами и выложите в миску.

: Теперь приготовьте маринад для лука.

: Влейте в лук уксус, горячую воду, добавьте душистый и молотый перцы и щепотку соли. Оставьте лук мариноваться на 20 минут. Затем маринад слейте, лук обсушите.

: В глубокую миску с широким дном или на дно кулинарного кольца выложите маринованные грибы шляпками вниз в один слой. Лучше использовать миску, так как из грибов может выделяться влага.

: Поверх распределите тертую морковь и смажьте ее майонезом.

: Далее выложите весь картофель, разровняйте и полейте его майонезом.

: На картошку распределите маринованный лук.

: Поверх лука выложите ровным слоем вареную курицу.

: Далее выложите тертые плавленые сырки.

: Следующим слоем выложите маринованные огурцы. Этот слой майонезом смазывать не нужно. Огурцы и так сочные.

: Последним слоем распределите тертые яйца. Этот слой равномерно, но не очень обильно смажьте остатками майонеза.

: Затяните миску пищевой пленкой и поставьте на 4 часа в холодильник для пропитки. Затем аккуратно переверните салат на блюдо, чтобы грибы оказались сверху.

: Салат Грибная полянка с курицей украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления