Салат грибы ананас сыр

Как сделать салат с грибами, ананасами и сыром? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Майонез можно использовать домашний. Рецепты майонеза вы найдёте после последнего шага. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.

Как подготовить и нарезать свинину? Мякоть свинины вымойте, обсушите и нарежьте пластинами. Свинину можете брать от любой части туши (окорок, вырезку, карбонад и т. д). У меня нежирная часть окорока.

Как замариновать свинину? Выложите свинину в миску, влейте растительное масло и соевый соус. Всыпьте сухой чеснок и молотый перец и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30-40 минут, а если есть возможность, то лучше на ночь.

Как нарезать грибы для салата? Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.

Как нарезать перец для салата? Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.

Как подготовить и нарезать ананасы для салата? Ананасы выньте из сиропа и обсушите. Затем нарежьте мелкими кубиками. Если в ананасах останется сироп, из готового салата может выделиться сок.

Как измельчить сыр для салата? Сыр натрите на крупной терке. Сорта сыра можете подбирать по своему вкусу. У меня обычный Российский сыр, но можете использовать моцареллу, сулугуни и т.д.

Как обжарить грибы для салата? В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. В конце посыпьте солью и перцем. Переложите грибы на тарелку.

Как обжарить свинину для салата? Выложите свинину вместе с маринадом на сковороду и обжарьте на сильном огне до готовности со всех сторон до румяной корочки. Затем обжаренное мясо охладите и нарежьте соломкой.

Как лучше оформить салат и что выложить первым слоем? Можете смешать все ингредиенты в салатнике. Но красивее получится, если выложить салат слоями. На блюдо установите кулинарное кольцо ( диаметром 16-18 см). Выложите на дно обжаренную свинину и утрамбуйте. Полейте майонезом.

В какой последовательности выкладывать слои? Следующим слоем выложите консервированные ананасы и также полейте их майонезом. Далее выложите обжаренные грибы. Смазывать майонезом их необязательно. Можете заменить жареные грибы на маринованные. Посыпьте грибы тертым сыром и полейте майонезом. Последним слоем выложите болгарский перец. Цвет болгарского перца выбирайте по своему желанию. Можете заменить болгарский перец мелко нарезанными помидорами (семенную часть лучше при этом удалить).

Сколько должен настаиваться салат перед подачей? Перед подачей дайте салату настояться 1-2 часа в холодильнике. Затем кулинарное кольцо снимите, салат украсьте грибами и зеленью. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления