Інгредієнти
20 порцій
На 5 літрів салату
- Кабачки5 кг
- Цукор1 стакан
- Сіль50 г
- Соус "Краснодарський" або томатний соус0,5 л
- Рослинна олія1 стакан
- Оцет 9%1 стакан
- Часник очищений1 стакан
Маринади та соління
Салат із кабачків, консервований на зиму
Коли восени кабачків стає надто багато, саме час закатувати їх в банки — так вони прослужать вам аж до весни. Такий салат непогано йде у сніданок з сирним омлетом або становить гарний гарнір до копче…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
20 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
18ккал
Калорії
на 1 з 20 порцій
0г
Білки0% норми
2г
Жири3% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Продукти для салату з кабачків на зиму перед вами. Простерилізувати банки та кришки.
2
Як приготувати салат із кабачків на зиму: Кабачки помити.
3
Відрізати плодоніжку. Нарізати кубиками 1х1 див.
4
Скласти підготовлені кабачки у миску.
5
До кабачків додати цукор, олію, сіль та оцет. Влити в кабачки соус "Краснодарський" (або томатний), все перемішати та залишити постояти на 10 хвилин, щоб кабачки пустили сік.
6
Миску з кабачками поставити на вогонь, довести до кипіння (близько 15 хвилин).
7
Очистити часник, роздавити в часнику або дрібно порубати ножем.
8
З моменту закипання варити салат 45 хвилин|мінути| на середньому вогні, періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності додати часник. Можна підсолити салат за смаком.
9
Готовий салат із кабачків зняти з вогню, розкласти гарячим у стерильні банки, закатати кришками. Банки перевернути вгору дном і укутати ковдрою до повного остигання. Взимку такий салат із кабачків просто знахідка.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!