Інгредієнти
16 порцій
Продукти (16 порцій)
- Огірки2 кг
- Морква500 г
- Часник1 головка
- Цукор100 г
- Сіль50 г
- Приправа для корейської моркви20 г
- Оцет 9%100 мл
- Олія100 мл
Маринади та соління
Салат з огірків та моркви по-корейськи (на зиму)
Корейські маринади — штука з характером, тож варто розуміти, що ви робите в кухні. Цей салат гарний для тих, хто не боїться гостроти й уміє готувати закуски в скляних банках заздалегідь. Готуйте його…
Загальний час
2 год 10 хв
Порцій
16 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
60ккал
Калорії
на 1 з 16 порцій
0г
Білки0% норми
3г
Жири4% норми
9г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати салат з огірків та моркви по-корейськи (на зиму): Огірки нарізати довільно: соломкою, кухлями і т.д. Якщо огірки з великим насінням, занадто переросли, їх краще видалити. Також прибираємо грубу шкірку.
2
Моркву натерти на корейській крупній тертці (через відсутність скористайтеся звичайною великою терткою). Злегка посолити та пом'яти.
3
Змішати пропущений через прес часник, сіль, цукор, оцет, олію та приправу для корейської моркви, до якої входить червоний гострий перець, паприка та коріандр.
4
Залити маринадом овочі, залишити на 1,5-2 години.
5
Підготувати банки - помити з харчовою содою, без миючого засобу, стерилізуємося над парою або в духовці. Кришки просто кип'ятити у воді близько 3 хвилин.
6
Проварити салат з огірків та моркви по-корейськи 15 хвилин, періодично заважаючи.
7
Розподілити салат по банкам разом із маринадом і закатати, залишити остигати під ковдрою в перевернутому вигляді.
8
Салат з огірків та моркви по-корейськи (на зиму) готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!