Салат із зеленого горошку та моркви.

Підготуємо продукти для салату із зеленого горошку та моркви.

Моркву варимо у киплячій воді 15-20 хвилин. Готовність перевіряємо ножем, він повинен добре входити до моркви. Яйця курячі варимо круто (10 хвилин). Горошок відваримо у підсоленій воді 5-7 хвилин. З відварених овочів та яєць зливаємо воду і даємо їм охолонути до кімнатної температури.

Зелену цибулю помиємо під проточною водою, обсушимо паперовим рушником і наріжемо якомога дрібніше (залишимо кілька пір'я для прикраси). Червону цибулю очистимо від верхнього шару і наріжемо тонкими кільцями.

Викладемо нарізані овочі в миску.

Остиглі курячі яйця очистимо від шкаралупи і натрімо на середній тертці. Морква також натріть на тертці.

Перекладаємо моркву та яйця в миску до цибулі.

Додаємо зелений горошок до решти інгредієнтів.

Як заправку для салату використовуємо майонез, бажано взяти салатний. Додаємо до майонезу пропущений через прес зубчик часнику, чорний мелений перець і перемішуємо всі інгредієнти заправки. Можна майонез замінити йогуртом за бажання.

Перекладаємо заправку в миску до овочів та яєць.

Перемішаємо всі інгредієнти салату із заправкою. На цьому етапі слід скуштувати салат на сіль і при необхідності досолити. Іноді майонез буває досить солоним, тоді додатково солити салат не потрібно.

Готовий салат із зеленого горошку та моркви подаємо порційно, прикрасивши пір'ям зеленої цибулі та половинками відвареного яйця.

Смачного!