Інгредієнти
8 порцій
Салаты
Салат із зелених помідорів з капустою.
Хрустка, соковита закуска з легкою гіркотою недозрілих томатів та ніжною солодкавістю свіжої капусти. Яскраво-зелений колір салату вабить оком, а гострий маринадний дух розбурхує апетит з перших пори…
Загальний час
3 год 15 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
95ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
1г
3г
16г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
16 хвилин
Готуємо продукти.
2
Крок 2
16 хвилин
Як приготувати салат із зелених помідорів з капустою на зиму: Зелені помідори ріжемо часточками.
3
Крок 3
16 хвилин
Капусту шаткуємо.
4
Крок 4
16 хвилин
Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями або кубиками.
5
Крок 5
16 хвилин
Солодкий перець очищаємо від насіння та ріжемо смужками.
6
Крок 6
16 хвилин
Овочі змішуємо в каструлі, додаємо сіль, перемішуємо.
7
Крок 7
16 хвилин
Зверху встановлюємо вантаж і залишаємо капусту з помідорами, перцем та цибулею на кілька годин (на ніч), щоб виділився сік.
8
Крок 8
16 хвилин
Додаємо чорний та запашний перець, цукор та оцет, перемішуємо. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння та варимо на малому вогні 7-8 хвилин (не більше 10 хвилин).
9
Крок 9
16 хвилин
Гарячий салат із зелених помідорів та капусти розкладаємо у підготовлені банки. Доливаємо в банки сік із каструлі.
10
Крок 10
16 хвилин
Накриваємо кришками і стерилізуємо в окропі: півлітрові банки - 10-12 хвилин, літрові - 15-20 хвилин.
11
Крок 11
16 хвилин
Потім банки із салатом закриваємо (закочуємо).
12
Крок 12
16 хвилин
Салат із зелених помідорів та капусти, з цибулею та солодким перцем, готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!