Салат Кальмары с корейской морковью

: Продукты для приготовления салата с кальмарами и корейской морковью. Морковь уже потёрта мной на специальной тёрке для корейской морковки (должна получится длинная соломка).

: Добавить в морковь уксус, соль и сахар. Перетереть руками.

: Кальмары очистить, отварить до готовности: 2-3 минуты после закипания, остудить.

: Лук порезать полукольцами.

: Затем обжарить его на сковороде на растительном масле до румяного цвета .

: Пока жарится лук, нарезать соломкой тушки кальмара.

: Залить мясо кальмара соевым соусом и дать постоять около 30 минут.

: Морковь отжать от образовавшегося сока. Добавить чеснок через пресс, молотый кориандр.

: Залить морковь горячим маслом с луком, добавить красный и черный перец. Тщательно перемешать. Дать постоять те же 30 минут.

: Потом добавить в луково-морковную смесь настоявшиеся кальмары. Можно есть салат сразу, но лучше дать ему настояться в холодильнике 2-3 часа.

: Выложить готовый салат с корейской морковью и кальмарами в салатницу или на блюдо. Украсить по вашему вкусу. Приятного аппетита!