Салат кальмари з яйцем та огірком з кукурудзою.

Як зробити салат з кальмарів з яйцем, огірком та кукурудзою? Дуже просто! Підготуйте потрібні інгредієнти. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або зі шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, необхідно попередньо зняти шкірку, видалити нутрощі. Йогурт беріть натуральний, чим жирніший і щільніший, тим краще. За бажання можете додати в йогурт 1 ст. л. майонезу для смаку.

Як правильно відварити та нарізати кальмари? Відправте очищені кальмари в киплячу підсолену воду. Варіть їх упродовж 1-2 хвилин. Довше не варіть, інакше кальмари стануть жорсткими, як гума, і зовсім несмачними. Докладніше про нюанси приготування кальмарів читайте наприкінці рецепту. Вийміть кальмари з води, обсушіть і дайте їм охолонути. Потім наріжте соломкою.

Як правильно порізати огірок для салату? Огірок, як і кальмари, наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена та не гірка, зрізати не потрібно.

Як приготувати яйце для салату? Яйця відваріть круто, охолодіть та очистіть. Також наріжте соломкою яйця. Про те, як правильно зварити яйця круто, читайте наприкінці рецепту.

Як приготувати кукурудзу для салату? З консервованої кукурудзи злийте рідину. Зерна обсушіть. Про те, як правильно вибрати якісну кукурудзу, читайте наприкінці рецепту.

Як нарізати зелень? Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. У мене пучок зелені складається з петрушки, кропу та кількох листочків салату фріліс. Ви можете використовувати й іншу зелень на смак: зелену цибулю, шпинат, базилік і т. д.

Як гарно зібрати салат? Встановіть на тарілку кільце (я маю 16 см). Викладіть першим шаром кальмари та утрамбуйте. Кальмари посоліть, поперчіть і полийте йогуртом. Наступним шаром викладіть огірки і посипте спеціями і полийте йогуртом. За огірками викладіть яйця, посоліть, поперчіть і злегка полийте йогуртом. Наступний шар – зелень. Її нічим приправляти не потрібно. Останнім шаром викладіть кукурудзу. Утрамбуйте, щоб усі шари ущільнились і салат не розвалився під час подачі.

Скільки салат має просочуватися перед подачею? Готовий салат поставте на 30 хвилин у холодильник для просочення. Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Якщо ви не маєте часу, можете просто з'єднати всі інгредієнти в салатнику, заправити йогуртом і перемішати. Салат прикрасьте за бажанням та подайте до столу.

Дивитись відео приготування