Салат копченая курица чернослив и грибы шампиньоны

: Как сделать куриный салат с черносливом и грибами? Подготовьте продукты. Куриное мясо можете взять или отварное, или копченое, с отварным вкус будет мягче. Чернослив возьмите без косточек, орехи очищенные.

: Как отварить картошку и морковь для салата? Положите чистые клубни в кастрюлю с холодной водой и поставьте их вариться на большой огонь. После закипания огонь сделайте небольшим. Варите овощи около 25 минут при слабом кипении. Готовность проверьте острым ножом — он должен свободно протыкать клубни. Вареный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Поместите первым слоем в кольцо — если делаете порционную подачу, или на дно салатника.

: На сковороде с разогретым маслом на небольшом огне обжарьте мелко нарезанный лук и грибы. Грибы для этого салата подойдут любые — свежие, соленые, маринованные. От этого будет зависеть вкус вашего салата, его пикантность. Я взяла маринованные маслята. Время обжарки грибов будет зависеть от их вида. Готовые жарьте около 5 минут, свежие дольше. Готовые грибы остудите.

: Выложите вторым слоем обжаренные грибы с луком.

: С курицы (я взяла копченую) снимите кожу и порежьте ее кубиком. Выложите ее следующим слоем в салатнике. Промажьте слой майонезом.

: Отварите яйца. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очистите охлажденные яйца. Натрите их на крупной терке. Вареную морковь очистите от кожуры и тоже натрите на крупной терке.

: Положите слой моркови, уплотните все слои ложкой. Добавьте сеточку майонеза.

: Дальше разместите натертое яйцо.

: Добавьте слой майонеза.

: Чернослив залейте кипятком на 10 минут. Затем воду слейте, а сам чернослив хорошо промойте под проточной водой. Чистый чернослив просушите бумажными полотенцами. Затем мелко его нарежьте.

: Уложите чернослив следующим слоем.

: Снова добавьте майонез. Сыр натрите на крупной терке. Сыр выбирайте вкусный, качественный, без заменителей молочного жира. Может подойти и полутвердый, и твердый. Посыпьте сыром сверху салат.

: Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи. Чтобы орехи были вкуснее, можете предварительно обжарить их на сухой сковороде. Поставьте салат в холодильник для пропитки не меньше, чем на час.

: Подавайте куриный салат с черносливом и грибами на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита!