Салат копчена курка з сиром

Як зробити салат з копченою куркою, помідорами та сиром? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. М'ясо з копченої грудки можете замінити м'ясом з гомілок або стегенець. Копчену курку можете замінити на варену або обсмажену. Маслини без кісточок вийміть із розсолу та обсушіть. М'який сир можете брати будь-який, який подобається до смаку: сирний, плавлений або фету. У мене сирний сир без добавок. Салатне листя вимийте, обсушіть.

Як нарізати курку для салату? Копчену грудку очистіть від шкіри та кісток і наріжте тонкими скибочками.

Нарізати помідори для салату? Помідори наріжте навпіл. У мене помідори черрі, але можете замінити їх і на звичайні томати. Помідори потрібні соковиті, але цупкі. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

Як нарізати цибулю? Червону цибулину очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. За бажанням можете замаринувати цибулю в 2 ст. л. оцту та 1 ст. л. цукру. Або замінити червону цибулю ріпчастою, але її потрібно буде обов'язково замаринувати, щоб прибрати гостроту і гіркуватість.

Як зробити заправку для салату? У мисочці з'єднайте олію, лимонний сік, рідкий мед, гірчицю, пропущений через прес зубчик часнику, сіль і перець. Все ретельно збийте вилкою до однорідності. Можете додавати або замінювати інгредієнти до смаку. Гірчицю можете брати будь-яку: зернисту, як у мене, або як готову пасту. Рослинна олія - ​​будь-яка до смаку. У мене оливкова.

Як зібрати та заправити салат? На блюдо викладіть листя салату. Поверх розподіліть копчену курку, помідори та червону цибулю. Чайною ложкою викладіть невеликі кнелі з сиру. Полийте салат медово-гірчичною заправкою. І наприкінці розкидайте по салату цілі маслини без кісточок. Можете одразу ж подавати салат до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування