креветки кальмари червона ікра

Як зробити салат з креветками, кальмарами та червоною ікрою? Підготуйте продукти. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або зі шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, необхідно попередньо зняти шкірку і видалити нутрощі. Обов'язково видаліть хітинові платівки.

Як відварити кальмари? У каструлі закип'ятіть воду і викладіть підготовлені тушки кальмара в окріп. Відварюйте їх протягом двох хвилин після повторного закипання. Довше не варіть, вони стануть жорсткими, гумовими та несмачними. Злийте воду і викладіть м'ясо остигати. А всі тонкощі варіння кальмарів та вибору каструлі – у матеріалах за посиланнями під кроками.

Як приготувати креветки? Креветки попередньо розморозьте та видаліть кишечник, який виглядає як темно-зелена трубка, що проходить уздовж усієї спинки креветки. Мої були одразу очищеними. Але якщо він не видалений виробником, то потрібно злегка нарізати креветку по спинці і обов'язково видалити кишку.

Як відварити креветки? Викладіть креветки в киплячу підсолену воду з лавровим листом і варіть протягом приблизно двох хвилин після повторного закипання. Також, як і кальмари, креветки від довгого варіння стають гумовими. Воду злийте, лавровий лист видаліть. Докладніше про варіння креветок читайте під кроками.

Як подрібнити кальмари? Охолоджені тушки кальмара нашаткуйте середньою за розміром соломкою. Величину і спосіб нарізки вибирайте на свій смак, але не подрібнюйте кальмара занадто сильно, щоб загальна страва виглядала гармонійно.

Як зібрати салат? Зберіть салат у порційних салатниках або на великій страві, змішавши креветки, кальмари та червону ікру. Посоліть до смаку, якщо необхідно, і заправте майонезом. Домашній майонез сюди ідеально підійде. Як приготувати смачно, читайте за посиланням нижче.

Як подавати салат із морепродуктами? Прикрасьте салат зеленню свіжої петрушки або іншою зеленню на смак. Подавайте до столу як закуску на свято, фуршет або легку вечерю. Приємного апетиту!