Салат Кубик-Рубик из фруктов с сыром и йогуртовым соусом

: Как приготовить салат Кубик-Рубик из фруктов с сыром и йогуртовым соусом? Выберите любимые фрукты, или даже овощи, желательно разных цветов. С твердыми фруктами будет работать легче: арбуз, дыня, яблоко, киви. Мягкие фрукты весьма капризны, но от этого процесс становится ещё интереснее. Я использовала арбуз, персики, киви и банан. Используйте охлажденные продукты из холодильника.

: Начните с соуса: смешайте йогурт, лимонный сок и мед в одной таре. Если мед густой, как у меня, то растопите его в микроволновой печи. Вместо меда можно использовать любой другой подсластитель.

: По своему вкусу можно добавить любимые пряности и специи. Также, вместо соуса, можете использовать сгущёнку или топпинг. Йогурт можете заменить на сметану или мягкий творог. Готовый соус, до подачи, уберите в холодильник.

: Фрукты вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на одинаковые кубики. Я использовала линейку, для простоты и точности. Размер кубиков выбирайте по вкусу. У меня длина каждой стороны - 2 см. Нарезанный банан сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.

: Из обрезков фруктов можете сделать классический фруктовый салат, смузи, сорбет или фруктовый лед.

: Нарежьте сыр. Размер должен совпадать с фруктовыми кубиками. Сыр придаст особую нотку вкуса и добавит белок в состав блюда. Подойдет любой твердый и полутвердый сыр (фета, моцарелла, имеретинский, адыгейский, манури, халуми). О вариантах замены сыров читайте в статье, ссылка под рецептом.

: Выложите на тарелку квадрат из фруктов и сыра 3 на 3. Затем выложите второй и третий слои.

: Украсьте мятой и подавайте к столу с соусом. Удивляйте близких и друзей своим творческим настроением! Приятного аппетита!