Салат курка ананас гриби сир

Как сделать салат с курицей, ананасами, грибами и сыром? Подготовьте продукты. Вместо свежего ананаса можете взять консервированные. Сыр подойдет любой из тех, что хорошо трутся на мелкой терке. Шампиньоны можете заменить другими грибами. Куриное филе и яйца можете отварить с вечера. Яйца тщательно вымойте, сарите яйца вкрутую, охладите. Заранее разморозьте куриное филе. Подробнее о выборе и варке яиц, а также о правильной разморозке, читайте по ссылкам ниже.

Как отварить куриное филе? Чтобы куриное филе было сочным, отварите его так: положите в кастрюлю целую грудку, залейте ее водой, чтобы мясо ею лишь покрылось, не больше. Выньте мясо из воды, доведите воду до кипения и верните филе в кастрюлю. Добавьте лук, морковь по вкусу, несколько горошин перца. Снимите, если будет, пену, варите около 15-25 минут. Посолите минут за 5-10 до окончания варки. Дайте курице остыть в бульоне, так она останется сочной.

Как измельчить ингредиенты для салата? Шампиньоны промойте, обсушите. Разрежьте их на четыре части, затем - ломтиками-слайсами. Лук очистите от шелухи и также нарежьте четвертинками. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая, смочите луковицу и ож ледяной водой. Вареное куриное филе и яйца нарежьте мелким кубиком.

Как обжарить грибы с луком? Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом. Добавьте к нему грибы. Помешивая, жарьте грибы с луком до готовности, чтобы не осталось жидкости, в конце посолите по вкусу. А все тонкости выбора сковороды и масла для жарки - в материалах по ссылкам под шагами.

Как подготовить грибы и ананас? Свежий спелый ананас очистите любым удобным способом. Твёрдую сердцевину не используйте, а нежную мякоть мелко нарежьте небольшими кусочками. Готовые грибы и нарезанный ананас откиньте на дуршлаг, чтобы продукты остались сочными, но с них стекла лишняя жидкость.

Как объединить сыр и яйца? Сыр натрите на мелкой тёрке, смешайте с нарезанным яйцом, добавьте немного майонеза. О выборе и заменах сыра, а также все о работе с привычной кухонной теркой, читайте по ссылкам в конце рецепта.

Как подготовить филе и орехи? Нарезанное куриное филе также заправьте майонезом, по желанию поперчите. Майонез можно приготовить и самостоятельно. Как это сделать, читайте по ссылке в конце рецепта. Часть грецких орехов отложите для украшения, остальное измельчите в мясорубке или блендере.

Как собрать салат слоями? На дно блюда, желательно овального, выложите первый слой - жареные грибы. На грибы распределите слой куриного филе так, чтобы создавалась форма ананаса. Филе закройте слоем нарезанного ананаса.

Как распределить яично-сырную смесь? На ананас выложите слой яично-сырной смеси. Распределите его по всей поверхности ананасов, включая бока салата. Слегка прижмите руками.

Как украсить и подготовить салат с жареными грибами к подаче? Яично-сырный слой слегка припорошите измельченными орехами. Верх салата выложите половинками грецких орехов, создавая тематический образ ананаса. Дополните, используя зелёное луковое перо. Салат можно подавать! Ему не нужно время на пропитку, ведь продукты заправлялись на промежуточных этапах. Салат со временем начнёт пропитываться соком ананаса, и тот дойдёт до дна салатника, поэтому рассчитайте время подачи.

Смотреть видео приготовления