Салат курица ананас яблоко сельдерей

Как сделать салат Белые ночи с курицей ананасом яблоком и сельдереем? Подготовьте ингредиенты. Яблоко выбирайте кисло-сладких сортов (Семеринка, Гренни смит). Подробнее о сортах яблок читайте в конце рецепта.

Как подготовить куриное филе к обжарке? Вымойте куриное филе, обсушите и нарежьте брусочками. Посолите мясо, поперчите, посыпьте карри и перемешайте.

Как обжарить куриное филе для салата? Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите на него мясо. Обжаривайте куриное филе на среднем огне в течение 12-15 минут до золотистого цвета и полной готовности. Переложите готовую курицу на тарелку. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта. Также филе куриной грудки можно не обжаривать, а запечь в духовке со специями целиком и потом порезать на небольшие кусочки.

Как нарезать ананасы и сельдерей? Для начала выньте ананасы из банки и стряхните сироп. Нарежьте фрукты брусочками. Нарежьте стебель сельдерея небольшими тонкими брусочками.

Как подготовить и нарезать яблоко? Тщательно промойте яблоко, удалите хвостик и сердцевину, очистите от кожицы (по желанию) и нарежьте небольшими брусочками. Помимо яблока в салат можно добавить киви, виноград зеленых сортов и любую готовую салатную смесь. Также в салат можно добавить обжаренный на сухой сковороде арахис или очищенные фисташки. Все это сделает салат более питательным.

Как собрать и заправить салат? Соедините в салатнике обжаренное куриное филе, консервированные ананасы, нарезанные яблоко и сельдерей и заправьте майонезом. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты домашнего майонеза найдете после описания последнего шага. Чем можно заменить майонез в этом салате? Можно использовать нежирную сметану (10-15% жирности) или натуральный йогурт без добавок.

Как подать салат к столу? Подавайте этот салат к столу порционно, украсив листиком свежей мяты и посыпав молотым черным перцем для элегантного акцента. Салату хорошо подходит его второе название - Белые ночи с курицей и ананасом. Он получается светлым, ярким на вкусовые впечатления и при этом простым в приготовлении. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления