Салат курица под кайфом с маком

Как приготовить салат Курица под кайфом с копченой курицей, яйцом и маком? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Майонез можете брать магазинный или приготовить самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза можно найти после описания последнего шага. Салат можно собрать как с помощью одного большого кулинарного кольца (у меня диаметром 16 см), так и с помощью маленьких для порционной подачи.

Как нарезать копченую курицу для салата? Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте небольшими кубиками. Чем можно заменить копченую курицу в салате? Копченую курицу можно успешно заменить запеченной или отварной куриной грудкой, ветчиной, индейкой или даже слабосоленым лососем для нового вкусового акцента.

Как подготовить яйца для салата? Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой. Желтки натрите на мелкой терке. Подробнее о том, как правильно варить яйца, читайте в конце рецепта.

Какие сухарики выбрать для салата? Сухарики можете использовать магазинные и в зависимости от добавок варьировать вкус вашего салата. Сухарики могут быть из белого или черного хлеба, как вам больше нравится. Пшеничные сухарики быстрее размокают в салате. Поэтому я всегда отдаю предпочтение ржаным сухарикам. Можно сделать сухарики самостоятельно. Для этого хлеб нарежьте небольшими кубиками или брусочками и подсушите на противне в духовке при 180°С 15-20 минут. Готовые сухарики охладите.

Как красиво собрать салат? На блюдо установите кулинарное кольцо. Первым слоем выложите курицу и сверху сделайте сеточку из майонеза. Я наносила майонез с помощью кондитерского мешка. На курицу выложите помидоры. Посолите, поперчите. Далее распределите тертые белки и полейте их майонезом. Белки посыпьте тертыми желтками и нанесите сверху майонез. Сверху уложите сухарики. Слегка смажьте сухарики майонезом, чтобы мак держался лучше. Затем обильно посыпьте салат маком.

Когда лучше формировать салат Курочка под кайфом? Из-за наличия сухариков этот салат лучше делать непосредственно перед подачей. Дополнительно настаивать такой салат для пропитки также не стоит. Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат листьями салата, петрушкой и помидорами черри. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления