Салат курка з ананасами шарами

Як зробити салат з куркою ананасами та сирим шарами? Підготуйте інгредієнти за списком. Вибирайте сир твердий, натуральний. Про вибір та заміни сиру читайте докладніше у матеріалі під кроками. Замість вареного курячого філе можете використовувати копчене, смак салату в такому разі буде яскравішим. Також можна запекти філе у фользі зі спеціями, детальніше – під кроками. Ананас підійде як свіжий, і консервований.

Як правильно відварити та подрібнити куряче філе? Налийте в каструльку приблизно 1,5 л води. Коли закипить, підсоліть та відправте туди курку. Для смаку можна додати чорний перець горошком (3-4 шт.) та лавровий лист. Варіть на невеликому вогні під кришкою до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Якщо філе легко протикається ножем, значить готове. Охолодіть, не виймаючи з бульйону, щоб м'ясо не пересохло. Наріжте дрібними кубиками.

Як зварити та нарізати яйця? Яйця вимийте під проточною водою. Зваріть круто яйця (близько 8-10 хвилин після закипання), охолодіть, заливши холодною водою. Потім очистіть від шкаралупи. Наріжте невеликими кубиками. А все про вибір яєць, варіння і т.д. читайте у матеріалі за посиланням під кроками.

Як підготувати та подрібнити ананас? На цей раз я використовувала свіжий ананас. І так мені навіть більше сподобалося, ніж із консервованим. Важливо нарізати його дуже дрібно, тому що він досить щільний та твердий. Якщо ви використовуєте консервовані фрукти, дістаньте ананасові кільця з сиропу, дайте стекти рідини, а потім наріжте невеликим кубиком.

На якій тертці краще натерти сир? На тертці середнього чи дрібного розміру натріть твердий сир. Від цього залежатиме його легкість. А всі тонкощі роботи зі звичною кухонною терткою читайте в матеріалі за посиланням в описі рецепта.

Як формувати салат з куркою, яйцем та ананасами? Я використовую окремі маленькі салатники. Ви можете взяти порційні креманки, один великий салатник або викласти салат у кулінарному кільці, встановивши його на плоску страву. У такому разі намагайтеся шари утрамбувати щільніше. Першим шаром викладіть нарізану курочку. Змастіть її тонким шаром майонезу або зробите сіточку, видавлюючи майонез із кондитерського мішка.

Що викласти другим шаром? Другим шаром викладіть ананаси і нанесіть майонезну сіточку. Приготувати майонез можна самостійно. Як це зробити правильно – читайте за посиланням наприкінці рецепту.

Як завершити збирання салату? Далі розподіліть нарізані кубиками яйця, потім викладіть майонез. Зверху викладіть сир та знову майонез. Якщо викладаєте салат із високі салатники, утрамбовувати шари не обов'язково.

Як прикрасити та підготувати класичний салат до подачі? Підсушіть волоські горіхи на сухій сковороді і дрібно порубайте ножем або подрібніть у блендері. Все про вибір сковороди читайте за посиланням наприкінці рецепту. Посипте подрібненими горіхами салат. Поставте блюдо в холодильник на 1-2 години для просочення. Потім подавайте на стіл. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування