Інгредієнти
6 порцій
Салати
Салат курка з чорносливом та волоським горіхом
Приготуйте витончений салат з ніжним курячим філе, солодким чорносливом та хрустким волоським горіхом. Цей ароматний салат поєднує кисло-сладкі яблука, твердий сир та майонез у ідеальній гармонії сма…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
15 хвилин
Як зробити салат курка з чорносливом та волоським горіхом? Підготуйте інгредієнти. Філе візьміть свіже, середнього розміру, краще від грудки. Яблуко підійде кисло-солодке, наприклад, Симиренко чи Гренні-Сміт. Майонез для салату можна зробити самостійно, так буде смачніше та корисніше. Посилання на каталог рецептів домашнього майонезу ви знайдете наприкінці рецепту.
2
Крок 2
15 хвилин
Як відварити куряче філе? Налийте в каструльку приблизно 1,5 л води. Коли закипить, підсоліть (близько 0,5 ст. л.солі) та відправте туди курку. Для смаку можна додати чорний перець горошком (3-4 шт.) та лавровий лист. Варіть на невеликому вогні під кришкою до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Якщо філе легко протикається ножем, значить готове. Охолодіть, не виймаючи з бульйону, щоб м'ясо не пересохло. Наріжте маленькими шматочками.
3
Крок 3
15 хвилин
Як приготувати яйця для салату? Відваріть круто яйця (після закипання 8-10 хвилин). Залийте холодною водою, остудіть. Очистіть від шкаралупи і дрібно порубайте. Докладніше про приготування яєць читайте наприкінці рецепту.
4
Крок 4
15 хвилин
Як приготувати горіхи для салату? Чорнослив промийте та наріжте маленькими шматочками. Якщо він сухий і жорсткий, залийте його окропом і залиште на 10 хвилин. Потім злити воду, обсушити сухофрукти паперовими рушниками і дрібно наріжте. Також дрібно порубайте ножем очищені волоські горіхи. Ядра можна подрібнити (не дуже дрібно) у блендері або висипавши їх у пакет, подрібнити за допомогою качалки.
5
Крок 5
15 хвилин
Як подрібнити яблука та сир для салату? Помийте, обсушіть та очистіть від шкірки яблуко середнього розміру. Натріть його на великій тертці. Твердий сир натріть на тертці середнього розміру. Усі інгредієнти складайте в окремі ємності.
6
Крок 6
15 хвилин
Як сформувати салат? Встановіть на плоску тарілку кулінарне кільце (діаметр близько 18 см). Першим шаром викладіть філе, змастіть його майонезом. Другим шаром рівномірно розподіліть чорнослив. Знову майонез. Далі яйця та майонез. Яблуко – майонез. Сир – майонез. Зверху посипте салат нарізаними горіхами. Майонез можна перекласти в кулінарний мішок та наносити майонезну сіточку на кожен шар.
7
Крок 7
15 хвилин
Скільки має просочуватися салат перед подачею? Перед подачею поставте салат на 1:00 в холодильник для просочення. Потім обережно, щоб не зруйнувати конструкцію, зніміть кулінарне кільце. Прикрасити можна свіжою зеленню (кропом, петрушкою) сухофруктами. Подавайте на стіл. Приємного апетиту!
8
Крок 8
15 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!