Салат курица с грибами и грецкими орехами

Как сделать салат из курицы с грибами и грецкими орехами? Подготовьте ингредиенты. Можно взять любую часть курицы. Грибы у меня шампиньоны, но это также могут быть и любые другие сезонные грибы, можно также использовать и замороженные грибы, предварительно разморозив их. Сыр подойдет любой, но желательно не сильно мягких сортов, чтобы его можно было натереть на терке.

Как отварить курицу для салата с яйцом и сыром? Курицу разморозьте и отварите в подсоленной воде до готовности в течение примерно 20 минут после закипания, затем охладите и нарежьте небольшими кусочками. О правильной разморозке, а также всё о выборе кастрюли для варки, читайте по ссылкам ниже.

Как подготовить яйца для салата? Яйца тщательно вымойте под проточной водой, отварите вкрутую (обычно это примерно 8 минут после закипания воды), охладите яйца в холодной воде, почистите и измельчите. Подробнее о выборе и варке яиц читайте в материале по ссылке в конце рецепта.

Как подготвоить лук? Лук очистите, ополосните и нарежьте мелким кубиком. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая, смачивайте луковицу и нож ледяной водой во время нарезки.

Как обжарить лук? На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его около 5 минут до золотистого цвета. Подробнее о выборе сковороды и масла для жарки читайте в материалах по ссылкам ниже.

Как обжарить грибы с луком? Грибы тщательно вымойте, нарежьте кубиком. Добавьте грибы в сковороду к луку, посолите, чтобы грибы отдали лишнюю жидкость, обжарьте около 15 минут до золотистости. Снимите с огня и остудите.

Как сделать заправку для салата с курицей и жареными грибами? Майонез смешайте с измельченным чесноком. Я пропустила его через пресс, но можно измельчить его ножом или натереть на мелкой терке. Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом, а также приготовить майонез самостоятельно. Как это сделать, читайте под шагами.

С чего начать сборку салата с жареными грибами слоями? Смешайте нарезанную курицу с частью майонезной заправки, чтобы этот слой не был сухим. Подготовьте блюдо для подачи салата. Вы можете выложить его в глубокий салатник, просто на плоское блюдо или с помощью кулинарного кольца. Первым слоем выложите курицу с майонезом.

Как выложить салат слоями? Выложите на курицу слой яиц, затем распределите немного майонеза. Далее - слой жареных грибов и майонез. Сыр натрите на терке и выложите на грибы. О выборе сыра и работе с привычной кухонной теркой читайте по ссылкам ниже.

Как украсить салат с курицей и грибами? Заключительный штрих - грецкие орехи. Крупно порубите их и выложите сверху салата. По вашему желанию орехи можно предварительно обжарить на сковороде, так они обретут слегка карамельный аромат.

Как подготовить салат к подаче? Дайте салату настояться около 30 минут в холодильнике. За это время он пропитается и вкус станет насыщеннее. Подавайте салат к праздничному столу или обычному ужину. Приятного аппетита!