Салат Мімоза без сиру.

: Як зробити салат Мімоза без сиру класичний? Підготуйте продукти. Овочі та яйця попередньо відваріть та остудіть. Консерви відкрийте та перекладіть рибу в миску разом із рідиною. Крім сардини, ви можете взяти й іншу консервовану рибу — горбушу, тунця, скумбрію. Підійде риба як у маслі, і у власному соку.

: Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Я взяла фіолетовий лук — він солодший і соковитіший, але можна готувати і зі звичайним білим.

: Складіть цибулю в піалу і залийте окропом - таким чином ви приберете з нього гіркоту. Залишіть цибулю постояти у воді 10 хвилин|мінути|.

: Потім відкиньте цибулю на сито і промийте її холодною водою

: Як варити овочі для салату? Добре помийте бульби зі щіткою під проточною водою, складіть їх у каструлю. Залийте чистою холодною водою, поставте варитись на середній вогонь. Після закипання варіть картоплю із морквою близько 30 хвилин. Точний час залежить від розміру овочів. Готовність перевірте ножем він повинен буде легко проткнути плід. Відварені овочі охолодіть та очистіть від шкірки. Картоплю натріть на великій тертці.

: Моркву натріть на середній тертці - тоді салат вийде ніжніше

: Очищені яйця розділіть на жовтки та білки, жовтки відкладіть для прикраси верху салату. Білки також натріть на середній тертці.

: Сардину розімніть вилкою до однорідного стану. Великі кістки заберіть.

: Почніть збирати салат Традиційно Мімоза готується шарами. Ви можете подавати його у звичайному салатнику або викласти за допомогою кулінарного кільця, як я. Першим шаром укладіть натерту картоплю. Утрамбуйте шар. Якщо сардина у вашому соку, то промажте шар картоплі майонезом. У мене сардина в олії, тому я картоплю не мазала.

: На картоплю викладіть сардину, зверху посипте рибу цибулею.

: Моркву перемішайте в окремому посуді з половиною майонезу. Викладіть її наступним шаром, утрамбуйте.

: Поверх моркви укладіть натерті білки, я цей шар посолила Змастіть його майонезом, що залишився. Ви також можете перемішати білки з майонезом, як морква.

: Відкладені жовтки натріть зверху на дрібній тертці. Заберіть салат у холодильник мінімум на годину для просочення.

: Потім звільніть салат від кільця, прикрасьте верх за бажанням Салат Мімоза без сиру та олії з консервами готовий, подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування