Салат Мімоза з консервованою горбушею та сиром класичний

Як зробити салат Мімоза з консервованою горбушею? Підготуйте потрібні інгредієнти. Овочі я взяла середнього розміру. яйця категорії С1. Якщо яйця дрібні, то візьміть на одне більше. Майонез вибирайте будь-який, на свій смак. В мене домашній. Як зробити домашній майонез, читайте за посиланням під кроками. Горбушу в консервах беріть у власному соку або олії.

Як приготувати овочі для салату? Коренеплоди вимийте зі щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води. Залийте овочі в каструлі водою, доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні до готовності. Воду злийте, овочі остудіть. Як варіант, можете запекти овочі в мікрохвильовій печі або у фользі в духовці. А все про вибір каструлі для варіння – у матеріалі за посиланням нижче.

Як відварити яйця круто? Яйця вимийте, зваріть круто протягом 7-8 хвилин після закипання. Варені яйця залийте холодною водою, щоб вони охолонули і краще очищалися від шкаралупи. А всі тонкощі вибору та варіння яєць – у статті наприкінці рецепту.

Як приготувати рибу? Горбушу вийміть з|із| банки, приберіть великі хребтові кістки. Розімніть рибу вилкою. Я при цьому додаю рідину від риби, щоб салат був соковитішим.

Як подрібнити овочі? Охолоджені овочі очистіть, картопля подрібніть на великій тертці. Докладніше про вибір сорту картоплі та тонкощі роботи з кухонною теркою читайте під кроками. Також натріть на великій тертці моркву.

Як подрібнити сир та яйця? За допомогою дрібної тертки подрібніть сир. А всі тонкощі вибору сиру та заміни його іншими видами – у статті за посиланням наприкінці рецепту. Яйця очистіть від шкаралупи. Білки відокремте від жовтків і натріть на великій тертці.

З чого почати збирання салату? При формуванні салату зручно використовувати кільце сервіровки. Я скористалася роз'ємною формою діаметром 18 см. Також можете викласти салат у глибокий салатник. На тарілку відповідного розміру встановити кулінарне кільце, викладіть шар картоплі, підсоліть до смаку. Нанесіть майонез.

Як викласти салат шарами? Наступний шар – консервована горбуша, знову майонез. Потім шар тертої моркви та майонез. Моркву трохи підсоліть. Зверху викладіть натертий сир, змастіть майонезом. Останнім шаром викладіть білки, трохи змастіть майонезом.

Як прикрасити та підготувати салат до подачі? Прикрасьте салат за своїм бажанням, використовуючи терті на дрібній тертці жовтки та кріп чи іншу зелень. Поставте салат у холодильник на 1 годину, щоб він просочився.

Як подавати мімозу з картоплею та сиром? Перед подачею зніміть з класичної мімози кулінарне кільце та подавайте до столу. Такий салат підійде як на свято, так і до звичайної вечері. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування